Амгьал - чурек из кукурузной муки
25 января 2008
Ингредиенты для "Амгьал - чурек из кукурузной муки"
кукурузная мука мелкого помола - 3 стакана, вода или сыворотка - 2 - 3 стакана, соль - по вкусу.
Способ приготовления "Амгьал - чурек из кукурузной муки"
Кукурузную муку просеем холмиком, сделаем в нем углубление, туда вольем теплую подсоленную воду или сыворотку, замесим тесто и, накрыв, оставим в тепле на 2 - 3 часа. Затем тесто выложим на сковороду с разогретым маслом. Чтобы чурек не потрескался при выпечке, поверхность разравнять мокрой ладонью. Амгьал вкуснее в горячем виде.